Wie so oft stammt der heutige Tag aus den USA und hat mit einer Süßigkeit zu tun. Bei Fudge handelt es sich um eine Art superweiches Karamell, das in den englischsprachigen Gebieten der Welt zu Hause ist. Fudge ist so supersoft, dass es auf der Zunge zergeht. Penuche ist eine Geschmacksrichtung, die wohl aus New England stammt und nach Karamell und Vanille schmeckt. Oft werden auch Pekannüsse hinzugefügt.